oslo-istanbul
chou rouge sucré salé

Oslo, en rappel de cette salade nordique de chou rouge et de pommes ; Istanbul, pour le chou aussi mais surtout pour nos raisins sultanines, avec le gingembre qui vient réveiller subtilement le tout, créant une nouvelle voie à la route des épices.

 

 

 

 

 

 

 

 

Y a quoi dedans?

du chou rouge, de la pomme des raisins secs, du gingembre qu’on passe à l’extracteur et toujours notre sel, roi de la lacto.

Comment ça se mange?

On l’adore avec terrines et charcuterie et pour compléter l’accord, un vin rouge léger comme du Beaujolais ou un Pineau d’Aunis de Loire.