oslo-istanbul Chou rouge à la pomme et au gingembre
Oslo, en rappel de cette salade nordique de chou rouge et de pommes ; Istanbul, pour le chou aussi mais surtout pour nos raisins sultanines, avec le gingembre qui vient réveiller subtilement le tout, créant une nouvelle voie à la route des épices.
Y a quoi dedans?
Chou rouge*, pomme*, raisins secs*, gingembre*, sel
Comment ça se mange?
On l’adore avec terrines et charcuterie et pour compléter l’accord, un vin rouge léger comme du Beaujolais ou un Pineau d’Aunis de Loire.